北海道産・フルーツ夢人参・メマンペッ は、前回昨年の2023/8/3に測定を行っています。
今回測定は2024/8/8ですので、前回とほぼ同時期の測定となりました。

今年は全国的に、例年よりも平均気温が高く、降水量及び日照時間が多くなりました。
北海道も例外ではなく、環境の変化に合わせている影響であるのか、
北海道・農政部HPでは青果全体で、例年よりも生育が早いと資料がまとめられていました。※1

今回サンプルで頂いた人参も、重量感や身の詰まり具合等、
成長が進んだ個体であると感じます。

硝酸態窒素は、前回から3.4ppm→3.3ppmと、前回の数値と近い結果となりました。
又、糖度は8.1度→9.2度と、前回よりも高い数値が検出されています。

カロテノイドの各数値は、
β-カロテン：4,800→4,400、α-カロテン：2,300→7,000、β-カロテン当量：5,900→7,900と検出されています。
全体的に、前回数値よりも高い数値となっています。(吉田紗知子)

※1「北海道における農作物生育状況 - 農政部生産振興局技術普及課」内、2024801 公表用.pdf

青森県・山本さんの人参は、前回は昨年2023/11/21に測定を行っています。
品種はどちらも「アロマレッド」ですが、前回測定の冬とは違い、
夏に収穫された個体です。

硝酸態窒素は、前回から3.2ppm→6.9ppmと、前回よりも高く検出されています。
又、糖度は8.9度→9.1度と、こちらも前回より高い数値が検出されました。

カロテノイドの各数値は、
β-カロテン：3,900→2,900、α-カロテン：7,300→7,800、
β-カロテン当量：7,600→6,800と検出されています。

α-カロテン以外は、前回よりも少し低い数値です。
(吉田紗知子)